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Pour terminer doucement l’été et faire place à l’automne, voici ma recette de porridge Healthy à base de banane et figue, idéal pour faire le plein d’énergie le matin.

Porridge Banane et Figue

• Préparation  : 10 minutes
• Nombre de personnes : 2

Ingrédients

• 2 bananes
• 100g de flocons d’avoine
• 20 cl de lait végétal
• 2 cuill à soupe de sirop d’érable
• 1 cuill à soupe de poudre de coco
• 1 poignée de fruits à coques
• 2 poignées de granola
• 2 figues
• Quelques raisins
• Groseilles ou autres fruits rouges

Préparation

• Ecraser les bananes et verser dans une casserole
• Ajouter les flocons d’avoine et mélanger à feu moyen
• Verser progressivement le lait et le sirop d’érable
• Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène et disposer dans des bols
• Parsemer de granola, fruits à coques et coco rapée
• Couper les fruits et disposer joliment au dessus.