• Préparation: 15 minutes
• Nombre de personnes: 4 ( 2 par personnes)
• Lien: YOUMIAM
• Huîtres: Huîtres Charente Maritime
• Crédit photos: Dimworks
• Filmmaker: Advance Production
• Graphisme: Atelier Rufo 
• Agence: Outdoo Factory

INGRÉDIENTS

• 8 feuilles de riz
• 4 poignées de pousses de soja
• 8 huîtres n°3
• 8 crevettes
• Citron vert
• 2 carottes
• 1 concombre
• 1 radis bleu
• Feuilles de menthe
• Accompagnement: sauce soja

PRÉPARATION

• Hacher les huîtres grossièrement
• Décortiquer les crevettes
• Mélanger le tout avec le jus d’un citron vert
• Réserver
• Couper les carottes, le concombre et le radis bleu finement
• Tremper les feuilles de riz dans de l’eau chaude
• Disposer à plat dans une assiettes
• Ajouter les pousses de soja, les huîtres et les crevettes et les légumes
• Disposer quelques feuilles de menthe
• Rouler le tout
• Déguster avec de la sauce soja