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En dip à partager à l’apero ou directement en toast, voici ma recette fraîche de tartinade petit pois menthe et fêta 🍃

Dip Petit Pois menthe & fêta

• Préparation : 10 minutes
• Nombre de personne : 4

Ingrédients

• 100 g de petits pois frais
• 1 bouquet de menthe
• 1 oignon rouge
• 1 citron
• 1 filet d’huile d’olive
• Paprika en poudre
• Sel et poivre
• 100g de fêta

• 4 tranches de  pain de seigle ou complet
• Quelques tranches de radis bleu
• Quelques petits pois
• Germes de petits pois

Préparation

• Faire bouillir une casserole d’eau chaude avec une pincée de sel
• Cuire pendant 4 à 5 minutes les petits pois et verser directement dans l’eau froide après cuisson
• Mixer les petits pois avec la fêta, 1/2 oignon rouge, quelques feuilles de menthe, le jus d’un citron et un filet d’huile d’olive
• Assaisonner avec du paprika, sel et poivre

• Pour réaliser les tartines, toaster les tranches de pain
• Étaler sur les tranches de pains
• Disposer quelques tranches de radis bleu, germes de petits pois
• Parsemer de petits frais.