• Préparation: 20 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Nombre de personne: 2
• Lien:YOUMIAM
• Clichés: Marion Prima
• Huile d’olive : KALIOS

INGREDIENTS

• 10 feuilles de chou kale
• 1/4 de chou blanc
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 betterave crue
• 1 carotte
• 1 grenade
• 1 patate douce
• 100 g de roquefort
• 100 g de lentilles
• 1 citron
• 1 orange
• Vinaigre de cidre
• Huile d’olive Kalios
• Miel
• Sel et poivre

PREPARATION

• Laver et cuire les lentilles
• Laisser refroidir et réserver

• Préchauffer le four à 180°
• Eplucher et couper la patate douce en dés
• Disposer sur une plaque de cuisson
• Badigeonner d’un trait d’huile d’olive, de miel, saler et poivrer
• Enfourner pendant 10 minutes à 180° et remuer régulièrement
• Réserver

• Laver les feuilles de chou kale, disposer dans un récipient
• Ajouter le jus d’un citron et un filet d’huile d’olive
• Masser les feuilles de chou kale afin de les assouplir et réserver

• Couper les carottes, la betterave, l’oignon rouge et le chou blanc
• Couper en dés le roquefort
• Extraire les graines de la grenade
• Dans un grand bol disposer joliment tout les ingrédients

• Pour l’assaisonnement, mélanger le jus et le zeste d’une orange, du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive et du sel et du poivre