• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Nombre de personnes: 2
• Lien: YOUMIAM

INGRÉDIENTS

• 1 petite patate douce
• 80 g de pois chiches cuits
• 1 grenade
• 2 poignées de roquette
• 1/2 radis bleu
• 1 poignée de noisette
•  100 g d’abondance d’alpage

•  Huile d’olive
• Paprika
• Sel et poivre
• Sirop d’érable

PREPARATION

•  Préchauffer le four à 180°
•  Eplucher et couper en dés la patate douce
• Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de sulfurisé, les dés de patate douce et les pois chiches préalablement cuits
•  Badigeonner avec un filet d’huile d’olive, sirop d’érable, sel et poivre et du paprika
• Enfourner pendant 10 minutes
• Remuer au bout de 5 minutes pour une cuisson homogène
• Dans des bols, ajouter la roquette
• trancher le radis bleu et disposer quelques tranches
• Couper l’abondance en cubes et ajouter à la préparation
• Concasser les noisettes
•  Ajouter la grenade
• Disposer la les cubes de patate douce et les pois chiches dans les bols
• Ajouter un filet d’huile d’olive et déguster