Hello,

Avec l’arrivée de la chaleur et en collaboration avec l’heure du marché,  je vous propose ma salade fraîcheur inspirée de mon séjour à Marrakech. Fenouil, fraise, chou fleur … le tout avec l’huile d’olive Kalios.

• Préparation : 10 minutes
• nombre de personnes: 4

Ingrédients

• 1 chou fleur
• 1 fenouil
• 4 poignées de mesclun
• 100g de fraises
• 1 poignée de grenade
• 1/2 oignon rouge
• Quelques feuilles de coriandre
• 1 poignée d’amandes effilées
• huile d’olive
• sel et poivre

Préparation

• Laver les fruits et légumes
• Disposer le mesclun dans le recipient
• Passer à la mandoline le chou fleur, l’oignon et le fenouil
• Ajouter le tout à la préparation
• Trancher les fraise et disposer sur la salade
• Parsemer de grenade et d’amandes effilées
• Ciseler un peu de coriandre
• Saler et poivrer
• terminer avec un bon filet d’huile d’olive.