Hello,

L’un de mes plats préférés, les tacos 🌮

À la fois frais et gourmand et surtout de multiples combinaisons possibles .

Voici ma recette de de mini tacos pour vous régaler à l’apéro .

Mini Tacos Nectarine Crevette – Sauce coco coriandre

• Préparation. : 15 minutes
• Nombre de personne : 6 mini tacos

Ingrédients

• 2 grands wraps ou 6 petits
• 1 nectarine
• 6 crevettes
• 1/4 de concombre
• 1 poivron rouge
• oignon Pickles
• 1 bouquet de coriandre
• 1 yaourt coco nature
• 1 gousse d’ail
• 1 citron vert
• Sel et poivre
• Curcuma en poudre
• Sauce soja sucrée

Préparation

• Préchauffer le four à 200°
• Détailler les wraps à l’aide d’un emporte pièces
• Positionner sur la grille afin de réaliser la forme pendant cuisson
• Enfourner pendant 5 minutes à 200°
• Couper en cube la nectarine, le concombre et le poivron
• Saler et poivrer
• Ajouter un filet de jus citron
• Ciseler un peu de coriandre
• Décortiquer les crevettes
• Badigeonne de sauce soja, de Curcuma et ail
• Snacker à la poêle
• Hacher grossièrement et ajouter à la préparation
• Disposer le tout dans les wraps
• Ajouter quelques oignons Pickles.

• Pour la sauce, Hacher une gousse d’ail, ciseler de la coriandre
• Mélanger avec le yaourt coco en ajoutant le zeste et le jus d’un citron
• Saler et poivrer.