• Préparation : 15 minutes
• Cuisson: 5 minutes
• Nombre de personnes: 2
• Lien: YOUMIAM 

INGRÉDIENTS

• 200 g de tagliatelles de riz
• 200 g de tofu fumé
• 1/4 de chou rouge
• 1 carotte
• 1/2 concombre
• 1 sucrine
• 1 citron vert
• Graines de sésame
• Huile de sésame
• Sauce soja sucrée
• Feuilles de menthe

PRÉPARATION

• Dans une casserole remplie d’eau bouillante, cuire pendant 4 minutes les tagliatelles de riz et réserver
• Couper le tofu fumé en dés et disposer dans un  récipient
• Mariner avec 4 cuill à soupe d’huile de sésame et 6 cuill à soupe de sauce soja sucrée
• Cuire dans une poêle bien chaude avec la marinade afin que les dés de tofu caramélisent
• Couper finement la carotte, le concombre et le chou rouge
• Dans des bols, ajouter quelques feuilles de sucrine, disposer les légumes
• Ajouter les tagliatelles et le tofu fumé
• Parsemer de graines de sésame
• Assaisonner avec le jus d’un citron vert, de la sauce soja sucrée et de l’huile de sésame
• Ajouter quelques feuilles de menthe