Hello,

C’est LA recette de pasta de l’automne. Elle est crémeuse et cheesy et si délicieuse avec là touche de potimarron.

Creamy & Cheesy Pumpkin Pasta

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Nombre de personne : 2

Ingrédients

• 200 g de pâtes ( j’ai utilisé des demi complète )
• 1 potimarron
• 100 g de cheddar et comté
• 15 cl de lait de coco
• Paprika fumé, curcuma, ail en poudre, sel et poivre
• 1 filet d’huile d’olive
• Ciboulette

Préparation

• Préchauffer le four à 200 degrés
• Couper le potimarron en deux ( garder une partie pour une autre préparation comme une soupe ou l’utiliser si vous êtes 4)
• Enlever les graines
• Extraire la chair et réserver pour la sauce
• Badigeonner d’huile d’olive
• Parsemer de paprika, ail en poudre, sel et poivre
• Enfourner pendant 20 minutes à 200 degrés
• Cuire les pâtes et reserver
• Faire revenir la chair dans un filet d’huile d’olive avec du curcuma, sel et poivre
• Verser le lait de coco et mélanger
• Ajouter le fromage râpé
• Laisser fondre quelques instants et mixer le tout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse
• Verser sur les pâtes et mélanger
• Dresser dans le potimarron bien rôti
• Parsemer d’épices et ciboulette hachée.