Hello,

Pour un petit déjeuner ou brunch salé, protéine et équilibré. Rapide et efficace, cette recette de délicieux œufs accompagné d’un nid de courgette au pesto est un régal.

Zucchini Egg Nests

• Préparation : 15 minutes
• Portions : 3

Ingrédients

•  1 courgette
• 3 oeufs
• 3 cuill à café de pesto verde
• 1 filet d’huile d’olive
•  1 pincée de mélange sel, poivre et piment

Préparation

•  Réaliser des spaghettis de courgette
• Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive
• Disposer les nids de spaghettis de courgette
• Ajouter au centre des nids une cuillère à café de pesto
• Casser les œufs au dessus du pesto
•  Laisser cuire quelques minutes
• Parsemer de sel, poivre et piment avant de déguster !