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première recette de l’automne en mode veggie. Une délicieuse tranche de chou fleur rôti au curcuma et à l’Orange, accompagné d’un yaourt grec au zaatar.

Chou fleur rôti au Curcuma & Orange

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Nombre de personne : 4

Ingrédients

• 1 chou fleur
• 2 oranges
• 1 grenade
• huile d’olive
• sel et poivre
• Curcuma
• zaatar
• 4 cuill a soupe de yaourt grec

Préparation

• Préchauffer le four à 200 degrés
• Mélanger 4 cuill à soupe d’huile d’olive avec le zeste et le jus d’une orange
• Ajouter 2 cuill à café de Curcuma, du sel et poivre
• Mélanger le tout et reserver
• Réaliser 4 belles tranches de chou fleur
• Badigeonner les tranches de chou fleur avec la marinade préalablement réalisée
• Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier
• Enfourner pendant 20 minutes à 200 degrés en retournant à mi cuisson
• Mélanger le yaourt grec avec une cuilliere à soupe d’huile d’olive, sel et poivre et une cuill à café de zaatar
• Verser le yaourt au fond de l’assiette
• Ajouter les tranches de chou fleur
• Parsemer de graines de grenade
• Ajouter une tranche d’orange.